Gamma Chimica
Acido citrico FU anidro - Acidificante E330 - Cristalli
Acido citrico FU anidro è un acido organico tricarbossilico idrossilato, fornito come cristalli bianchi inodori. È altamente solubile in acqua e agisce come acidificante, regolatore di pH, chelante, sequestrante e anticalcare. La forma anidra è adatta a formulazioni dove è necessario limitare l’acqua introdotta.
Il prodotto può essere impiegato come additivo alimentare E330 quando grado e destinazione d’uso sono conformi. È utilizzabile anche in farmaceutica, nutraceutica, cosmetica, detergenza, trattamento acque, trattamento superfici metalliche, agricoltura e formulazioni tecniche. In sistemi effervescenti reagisce con carbonati e bicarbonati liberando CO₂.
La specifica di vendita riporta titolo 99,80–100,50%, acqua massima 0,5% e limiti per solfati, ossalati, calcio, ferro, arsenico, piombo, mercurio e metalli pesanti. La polvere richiede gestione con adeguata ventilazione, protezione occhi e controllo dell’esposizione inalatoria.
