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Acido citrico FU anidro - Acidificante E330 - Cristalli
Acido citrico FU anidro è un acido organico tricarbossilico idrossilato, fornito come cristalli bianchi inodori. È altamente solubile in acqua e agisce come acidificante, regolatore di pH, chelante,... Leggi tutto
Acido citrico FU anidro è un acido organico tricarbossilico idrossilato, fornito come cristalli bianchi inodori. È altamente solubile in acqua e agisce come acidificante, regolatore di pH, chelante, sequestrante e anticalcare. La forma anidra è adatta a formulazioni dove è necessario limitare l’acqua introdotta. Il prodotto può essere impiegato come additivo alimentare E330 quando grado e destinazione d’uso sono conformi. È utilizzabile anche in farmaceutica, nutraceutica, cosmetica, detergenza, trattamento acque, trattamento superfici metalliche, agricoltura e formulazioni tecniche. In sistemi effervescenti reagisce con carbonati e bicarbonati liberando CO₂. La specifica di vendita riporta titolo 99,80–100,50%, acqua massima 0,5% e limiti per solfati, ossalati, calcio, ferro, arsenico, piombo, mercurio e metalli pesanti. La polvere richiede gestione con adeguata ventilazione, protezione occhi e controllo dell’esposizione inalatoria.
Nome Commerciale: Acido citrico FU anidro
Nome INCI: Citric Acid
Nome Chimico: Acido citrico anidro
Sinonimi: Citric acid, Citric acid anhydrous, 2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid
Numero CAS: 77-92-9
Numero EC (EINECS): 201-069-1
Numero E (E-number): E330
Brand: Gamma Chimica
Famiglia Chimica: Acidi tricarbossilici
Tipo di Prodotto: Acido organico anidro
Aspetto: Cristalli bianchi
Grado: FU
CATEGORIE PRODOTTO:
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Acido citrico FU anidro - Acidificante E330 - Cristalli
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Caratteristiche principali & Vantaggi
Acido citrico FU anidro offre acidità organica, elevata solubilità in acqua e capacità di complessare ioni metallici. Il basso contenuto d’acqua, pari a 0,5% massimo in specifica, lo rende più adatto della forma monoidrata per sistemi secchi, polveri ed effervescenti sensibili all’umidità. La funzione combinata di acidificante, tampone con citrati, sequestrante e disincrostante lo rende utile in formulazioni alimentari, cosmetiche, detergenti e tecniche. La specifica riporta titolo 99,80–100,50% e limiti definiti per impurità inorganiche e metalli. Per impieghi alimentari, cosmetici, farmaceutici o regolamentati occorre verificare COA lotto e documentazione normativa aggiornata.
- Acidificante e regolatore di pH per sistemi acquosi.
- Forma anidra utile in polveri e sistemi effervescenti.
- Chelante per durezza, metalli e stabilità formulativa.
- Applicabile in alimentare, pharma, cosmetica, detergenza e processi tecnici.
- Granulometria disponibile tra 12–40 mesh.
Mercati raccomandati e applicazioni
Acido citrico FU anidro è pertinente per alimenti e bevande come additivo funzionale E330 quando la conformità del grado è documentata. Nei mercati farmaceutico e nutraceutico può essere valutato come eccipiente, acidificante, tampone e componente effervescente. In cosmetica e personal care supporta regolazione del pH, chelazione e stabilità della formula. Nei detergenti, nel trattamento acque e nel trattamento superfici metalliche agisce come anticalcare, sequestrante e agente di pulizia acido. È inoltre coerente con applicazioni in agricoltura, costruzioni, carta, plastiche, oilfield e chimica fine come ingrediente funzionale o intermedio.
Modalità d’uso e dosaggio
Nei documenti forniti non sono indicati dosaggi applicativi specifici per ciascun settore; il dosaggio deve essere determinato tramite prove applicative in funzione di formulazione, processo, pH target e requisiti regolatori. Il prodotto è molto solubile in acqua e può essere dosato direttamente in fase acquosa, preferibilmente sotto agitazione controllata. Per sistemi sensibili all’umidità, effervescenti o polveri, l’ordine di miscelazione, l’umidità residua e il packaging sono fattori critici. Per uso alimentare come E330, il livello deve rispettare categoria, limite applicabile o principio quantum satis, usando solo grado alimentare documentato.
| Scenario | Modalità operativa | Dosaggio / controllo |
|---|---|---|
| Alimentare e bevande | Dosare per raggiungere pH, acidità titolabile e profilo sensoriale target. | Applicare limiti di categoria o quantum satis quando previsto. |
| Cosmetica - regolazione pH | Sciogliere in fase acquosa, aggiungere gradualmente e misurare il pH dopo dissoluzione completa. | Fino a 3,0% in funzione del pH target. |
| Cosmetica - tampone | Usare in combinazione con citrati compatibili. | 0,1–1,0% come range tecnico indicativo. |
| Cosmetica - chelante | Verificare compatibilità con conservanti, tensioattivi, polimeri e packaging. | 0,2–0,4% come range tecnico indicativo. |
| Detergenti e disincrostanti | Sciogliere in acqua sotto agitazione e verificare pH finale. | Definire secondo durezza, calcare, temperatura, tempo di contatto e superficie. |
| Sistemi effervescenti | Calcolare il rapporto stechiometrico acido/base e mantenere bassa l’umidità. | 1 mole di acido citrico reagisce con 3 moli di bicarbonato di sodio. |
| Trattamento acque e metalli | Preparare soluzioni alla concentrazione richiesta dal processo. | Controllare pH, conducibilità, corrosione, ricircolo, risciacquo e reflui. |
| Agricoltura | Aggiungere gradualmente sotto agitazione dopo test su acqua e miscela finale. | Definire per pH target, compatibilità fertilizzanti e fitotossicità. |
Aggiungere sempre l’acido all’acqua e non acqua su acido concentrato o masse solide in grande quantità. Evitare miscelazioni non controllate con basi, ammine, ossidanti, riducenti, nitriti, metalli, carbonati e bicarbonati.
Proprietà Fisico-Chimiche
| Proprietà | Valore | UM | Metodo / Note |
|---|---|---|---|
| Stato fisico | Solido | - | SDS |
| Aspetto | Cristalli bianchi | - | Specifica / SDS |
| Odore | Inodore | - | SDS |
| Titolo | 99,80–100,50 | % | USP 32 |
| Acqua | 0,5 max | % | USP 32 |
| Ceneri solfate | 0,05 max | % | USP 32 |
| pH | 1,70 | - | Soluzione 100 g/L |
| Punto di fusione / congelamento | 153 | °C | SDS |
| Punto di infiammabilità | Non applicabile | - | Sostanza solida |
| Densità relativa | 1,54 | g/cm³ | SDS |
| Solubilità in acqua | 590 | g/L | 20 °C; molto solubile |
| Log Kow | -0,2 a 1,8 | - | SDS |
| Infiammabilità | Non infiammabile | - | SDS |
| Proprietà esplosive | Non esplosivo | - | SDS |
| Proprietà ossidanti | No | - | SDS |
| COV | Non applicabile | - | SDS |
| Solfati | 150 max | ppm | USP 32 |
| Ossalati | 100 max | ppm | USP 32 |
| Calcio | 75 max | ppm | USP 32 |
| Ferro | 5 max | ppm | USP 32 |
| Arsenico | 1 max | ppm | USP 32 |
| Piombo | 0,5 max | ppm | USP 32 |
| Mercurio | 1 max | ppm | USP 32 |
| Metalli pesanti | 5 max | ppm | USP 32 |
| Granulometria disponibile | 12–40 | mesh | Specifica vendita |
Packaging e conservazione
Conservare in contenitori ben chiusi, in luogo asciutto, fresco e adeguatamente aerato, proteggendo il prodotto dall’umidità. Usare imballi compatibili, come sacchetti di carta rivestiti in polietilene o big bag in polivinile o polietilene/propilene, secondo indicazione SDS.Informazioni regolatorie
Secondo SDS, il prodotto è classificato CLP Eye Irrit. 2 H319 e STOT SE 3 H335, con avvertenza Attenzione e pittogramma GHS07. Sono riportati consigli di prudenza P261, P264, P280, P305+P351+P338, P312 e P337+P313. La SDS indica PBT/vPvB non applicabile, assenza di proprietà di interferenza endocrina, merce non pericolosa ai sensi ADR/RID/IATA/IMDG, restrizione REACH Allegato XVII voce 75, Seveso III non applicabile, Regolamento PIC senza sostanze listate, WGK Germania 1 e valutazione della sicurezza chimica effettuata per la sostanza. Per usi alimentari, cosmetici, farmaceutici o regolamentati devono essere verificati grado, COA lotto e dichiarazioni aggiornate di conformità applicabili.
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