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Ammonio Fosfato Monoammonico - MAP nutriente fosfatico - cristalli
Ammonio Fosfato Monoammonico è un sale inorganico fosfatico con formula NH4H2PO4, noto anche come monoammonium phosphate o MAP. Si presenta come cristalli bianchi inodori, facilmente solubili in acqu... Leggi tutto
Ammonio Fosfato Monoammonico è un sale inorganico fosfatico con formula NH4H2PO4, noto anche come monoammonium phosphate o MAP. Si presenta come cristalli bianchi inodori, facilmente solubili in acqua, idonei alla preparazione di soluzioni acquose e miscele secche. Il contenuto minimo di P2O5 al 60,0% e di azoto ammoniacale al 10,0% lo rende una fonte concentrata di fosforo e azoto per formulazioni nutrienti e processi fermentativi. Il pH 3,9-4,6 in soluzione all'1% indica comportamento acido e va considerato nella compatibilità del sistema finale. La solubilità superiore a 100 g/L a 20 °C consente l'impiego in mezzi acquosi, mentre l'acqua libera massima dell'1,0% limita l'apporto di umidità nelle miscele solide. I limiti su fluoro, arsenico, piombo e metalli pesanti supportano capitolati con controllo delle impurità inorganiche. Le applicazioni includono nutrizione dei batteri nei processi di fermentazione, produzione di bevande alcoliche, industria lattiero-casearia e produzione di lieviti. Il prodotto è inoltre pertinente come sale tecnico, ingrediente minerale per agricoltura e mangimi, additivo funzionale alimentare o materia prima fosfatica per formulazioni industriali.
Nome Commerciale: Ammonio Fosfato Monoammonico
Nome Chimico: Monoammonium phosphate
Sinonimi: MAP, Ammonium dihydrogen phosphate, Fosfato monoammonico
Numero CAS: 7722-76-1
Numero EC (EINECS): 231-764-5
Numero E (E-number): E342
Famiglia Chimica: Fosfati ammonici
Tipo di Prodotto: Sale inorganico
Aspetto: Cristalli bianchi
Grado: Industriale
Origine: Sintetica
CATEGORIE PRODOTTO:
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Ammonio Fosfato Monoammonico - MAP nutriente fosfatico - cristalli
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Caratteristiche principali & Vantaggi
Il prodotto combina fosforo disponibile e azoto ammoniacale in un unico sale cristallino idrosolubile. Il contenuto minimo di P2O5 al 60,0% consente un apporto fosfatico concentrato in formulazioni solide o soluzioni acquose. Il pH acido della soluzione all'1% è rilevante per sistemi in cui il contributo fosfatico non deve aumentare l'alcalinità. Il contenuto massimo di acqua libera dell'1,0% limita l'umidità introdotta nelle miscele secche. I limiti dichiarati per fluoruri, arsenico, piombo e metalli pesanti permettono un controllo tecnico delle impurità inorganiche.
- Fonte combinata di fosforo e azoto ammoniacale
- Cristalli bianchi facilmente solubili in acqua
- pH acido in soluzione acquosa all'1%
- Acqua libera massima pari all'1,0%
- Impurezze inorganiche controllate da specifica
Mercati raccomandati e applicazioni
Nel settore fermentativo il fosfato monoammonico apporta nutrienti minerali a batteri e lieviti. Nella produzione di bevande alcoliche viene impiegato come fonte solubile di azoto ammoniacale e fosfato. Nell'industria alimentare è pertinente per lavorazioni lattiero-casearie e sistemi che richiedono sali fosfatici funzionali. In agricoltura e mangimistica può essere valutato come fonte fosfo-azotata o ingrediente minerale secondo il grado richiesto. Come sale tecnico trova impiego in formulazioni industriali, farmaceutiche, cosmetiche o ceramiche che richiedono solubilità acquosa e comportamento acido.
Modalità d’uso e dosaggio
| Scenario | Modalità d'uso | Condizioni operative |
|---|---|---|
| Fermentazione | Sciogliere in acqua e incorporare nel mezzo come nutriente fosfo-azotato. | Considerare P2O5 60,0% min., N-NH3 10,0% min. e pH 3,9-4,6 in soluzione all'1%. |
| Bevande alcoliche e lieviti | Usare come fonte solubile di fosfato ammonico in funzione del fabbisogno nutrizionale del processo. | Preparare soluzioni omogenee prima dell'aggiunta al sistema di lavorazione. |
| Formulazioni acquose | Aggiungere progressivamente sotto agitazione fino a completa dissoluzione. | Solubilità in acqua >100 g/L a 20 °C; verificare la compatibilità con pH acido. |
| Miscele secche | Incorporare come cristalli in premiscele minerali o sali tecnici. | Proteggere dall'umidità e richiudere il contenitore dopo l'uso. |
Proprietà Fisico-Chimiche
| Proprietà | Valore | UM |
|---|---|---|
| Formula | NH4H2PO4 | |
| Aspetto | Cristalli bianchi | |
| Odore | Inodore | |
| P2O5 | 60,0 min. | % |
| N-NH3 | 10,0 min. | % |
| pH soluzione 1% | 3,9-4,6 | |
| Fluoro | 100 max. | ppm |
| Arsenico | 2 max. | ppm |
| Piombo | 1 max. | ppm |
| Metalli pesanti | 10 max. | ppm |
| Acqua libera | 1,0 max. | % |
| Punto di fusione | 190 | °C |
| Solubilità in acqua | >100 | g/L a 20 °C |
| Densità relativa | 1,81 | g/cm3 a 20 °C |
Packaging e conservazione
Conservare i recipienti ben chiusi in luogo fresco, asciutto e ben ventilato, mantenendo il prodotto nell'imballo originale sigillato. Tenere lontano da cibo, bevande e mangimi. Se mantenuto alle condizioni raccomandate, la durata del prodotto può essere illimitata.Informazioni regolatorie
| Parametro | Valore |
|---|---|
| CAS | 7722-76-1 |
| EC/EINECS | 231-764-5 |
| Classificazione CLP | Non classificato pericoloso |
| Trasporto ADR/RID/ADN/IMDG/IATA | Non regolamentato come merce pericolosa |
| VOC | Non applicabile |
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