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Ammonio Fosfato Biammonico - DAP nutriente fermentazione - cristalli
Ammonio Fosfato Biammonico è idrogenoortofosfato di diammonio, sale inorganico di ammonio e fosfato con formula (NH4)2HPO4. Si presenta come cristalli bianchi solidi con odore ammoniacale e titolo (N... Leggi tutto
Ammonio Fosfato Biammonico è idrogenoortofosfato di diammonio, sale inorganico di ammonio e fosfato con formula (NH4)2HPO4. Si presenta come cristalli bianchi solidi con odore ammoniacale e titolo (NH4)2HPO4 minimo 99%. Il contenuto minimo di P2O5 del 53% e di NH3 del 25% identifica una fonte concentrata di fosforo e azoto ammoniacale. Il pH 7,8-8,4 in soluzione all'1% indica comportamento debolmente alcalino nei sistemi acquosi. La solubilità in acqua superiore a 100 g/l a 20 °C supporta preparazione di soluzioni e dosaggio in processi fermentativi o formulazioni tecniche. Il riscaldamento va controllato perché a temperature elevate può liberare ammoniaca. Gli impieghi comprendono nutrizione di batteri e lieviti, produzione di bevande alcoliche, fertilizzanti, polveri estinguenti e trattamenti protettivi dal fuoco per legno, carta e tessuti. Per applicazioni in mangimi, cosmetica, farmaceutica e formulazioni industriali il grado e le specifiche devono essere verificati rispetto al processo e al quadro applicativo.
Nome Commerciale: Ammonio Fosfato Biammonico
Nome INCI: Diammonium Phosphate
Nome Chimico: Idrogenoortofosfato di diammonio
Sinonimi: Diammonium phosphate, DAP, Ammonium phosphate dibasic
Numero CAS: 7783-28-0
Numero EC (EINECS): 231-987-8
Famiglia Chimica: Fosfati ammonici
Tipo di Prodotto: Sale inorganico
Aspetto: Cristalli bianchi
Grado: International Oenological Codex (Oeno 15/2000)
CATEGORIE PRODOTTO:
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Ammonio Fosfato Biammonico - DAP nutriente fermentazione - cristalli
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Caratteristiche principali & Vantaggi
Il DAP combina azoto ammoniacale e fosfato in un sale cristallino ad alta solubilità acquosa. La forma cristallina facilita pesatura, dissoluzione e dosaggio in processi industriali controllati. Il pH debolmente alcalino in soluzione all'1% supporta l'impiego in sistemi acquosi e fermentativi. Il contenuto minimo di P2O5 e NH3 consente di calcolare l'apporto nutrizionale o minerale. La conservazione in imballi ben chiusi limita assorbimento di umidità e compattazione del solido.
- Fonte concentrata di fosforo e azoto ammoniacale
- Solubile in acqua per preparazioni liquide
- Idoneo a processi fermentativi e nutrizione lieviti
- Utilizzabile in fertilizzanti e sistemi antincendio
- Shelf-life dichiarata di 5 anni in stoccaggio corretto
Mercati raccomandati e applicazioni
Il prodotto è pertinente per l'agricoltura come fonte minerale di azoto ammoniacale e fosforo in fertilizzanti. Nell'industria alimentare e delle bevande trova impiego nei processi fermentativi, nella produzione di bevande alcoliche e nella produzione di lievito. Nei mangimi può essere valutato come ingrediente nutrizionale minerale, in funzione dei requisiti formulativi applicabili. Nei settori carta, legno e tessile è utilizzabile in trattamenti protettivi dal fuoco e come componente di sistemi antincendio. In ambito chimico, cosmetico e farmaceutico si colloca come sale inorganico funzionale da validare rispetto al grado richiesto e alla formulazione finale.
Modalità d’uso e dosaggio
| Scenario | Modalità d'uso | Dosaggio/condizioni |
|---|---|---|
| Vinificazione e bevande fermentate | Sciogliere preventivamente in acqua o in una quota di mosto e distribuire uniformemente nel volume da trattare. | Fino a 30 g/hl, pari a 300 mg/l come DAP, nel rispetto dei limiti applicabili al processo. |
| Fermentazioni industriali | Impiegare come fonte di azoto ammoniacale e fosfato per batteri o lieviti. | Dosare in base al fabbisogno nutrizionale del ceppo e al bilancio di azoto e fosforo del mezzo. |
| Fertilizzanti | Utilizzare come componente minerale N-P in formulazioni fertilizzanti. | Calcolare l'apporto considerando P2O5 minimo 53% e NH3 minimo 25%. |
| Polveri estinguenti e trattamenti ignifughi | Incorporare come componente fosfato-ammonico in miscele secche o trattamenti acquosi per substrati cellulosici e tessili. | Mantenere il prodotto asciutto ed evitare riscaldamento, umidità, basi forti, acidi forti e contatto con rame. |
Proprietà Fisico-Chimiche
| Proprietà | Valore | UM |
|---|---|---|
| Formula chimica | (NH4)2HPO4 | |
| Peso molecolare | 132 | g/mol |
| Stato fisico | Solido cristallino | |
| Colore | Bianco | |
| Odore | Ammoniacale | |
| Titolo (NH4)2HPO4 | 99 min. | % |
| P2O5 | 53 min. | % |
| NH3 | 25 min. | % |
| pH soluzione 1% | 7,8-8,4 | |
| pH soluzione acquosa | 7,6-8,5 | |
| Punto di fusione | 155 | °C |
| Solubilità in acqua | >100 | g/l a 20 °C |
| Densità relativa | 1,62 | g/cm³ |
| SO3 | 500 max. | ppm |
| Fluoro | 200 max. | ppm |
| Arsenico | 2 max. | ppm |
| Cloruri | 10 max. | ppm |
| Piombo | 5 max. | ppm |
| Ferro | 50 max. | ppm |
| Mercurio | 1 max. | ppm |
| Metalli pesanti | 10 max. | ppm |
| Ceneri solfatate | 5 max. | g/kg |
| Insolubili | 0,05 max. | % |
| Acqua libera | 1 max. | % |
Packaging e conservazione
Conservare in imballi ben chiusi, preferibilmente nella confezione originale, in zona fresca, asciutta e ben ventilata. Tenere i contenitori chiusi, etichettati, in posizione stabile e protetti da umidità, riscaldamento, acidi forti, basi forti e rame. Shelf-life dichiarata: 5 anni con condizioni di stoccaggio corrette.Informazioni regolatorie
| Parametro | Dato |
|---|---|
| CAS | 7783-28-0 |
| EC | 231-987-8 |
| Registrazione REACH | 01-2119490974-22-0067 |
| Classificazione CLP | Non classificato pericoloso |
| Trasporto ADR/RID | Non pericoloso |
| Trasporto IMDG | Non pericoloso |
| Trasporto IATA | Non pericoloso |
| Trasporto ADN | Non pericoloso |
| VOC | Non applicabile |
| Conformità enologica | International Oenological Codex (Oeno 15/2000) |
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