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Olio di girasole raffinato - olio vegetale - liquido
Olio di girasole raffinato è un olio vegetale raffinato da semi di Helianthus annuus, costituito prevalentemente da trigliceridi C18 insaturi. Si presenta come liquido limpido a 20°C, con sapore leg... Leggi tutto
Olio di girasole raffinato è un olio vegetale raffinato da semi di Helianthus annuus, costituito prevalentemente da trigliceridi C18 insaturi. Si presenta come liquido limpido a 20°C, con sapore leggero caratteristico dell'olio di semi e assenza di odori anomali o sgradevoli. Il profilo degli acidi grassi è dominato dall'acido linoleico, affiancato da acido oleico, palmitico e stearico. La frazione linoleica 48,3-74,0% e oleica 14,0-39,4% identifica una matrice lipidica polinsatura utilizzabile come ingrediente oleoso e base per trasformazioni oleochimiche. L'elevato numero di iodio 127-145 richiede attenzione alla stabilità ossidativa in stoccaggio e lavorazione. Il punto di fumo di 200°C, l'acidità massima 0,20%, i perossidi fino a 10 meq O2/kg e i saponi fino a 10 ppm definiscono un olio raffinato con residui di processo controllati. In alimentazione è impiegabile come componente lipidica vegetale e olio di semi raffinato per preparazioni alimentari. In cosmetica, mangimistica, formulazioni oleose, fluidi industriali e applicazioni oleochimiche può essere valutato come olio vettore, emolliente, base oleosa o ingrediente lipidico.
Nome Commerciale: Olio di girasole raffinato
Nome INCI: Helianthus Annuus (Sunflower) Seed Oil
Nome Chimico: Olio di semi di Helianthus annuus
Sinonimi: Sunflower oil, Sunflower seed oil, Oleum helianthi
Numero CAS: 8001-21-6
Numero EC (EINECS): 232-273-9
Famiglia Chimica: Trigliceridi
Tipo di Prodotto: Olio vegetale raffinato
Aspetto: Liquido, Limpido
Grado:
Origine: Vegetale
CATEGORIE PRODOTTO:
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Olio di girasole raffinato - olio vegetale - liquido
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Caratteristiche principali & Vantaggi
Il prodotto combina profilo C18 insaturo, aspetto limpido e bassa acidità in una matrice oleosa raffinata. L'acidità massima 0,20% indica un contenuto limitato di acidi grassi liberi. Il numero di perossidi fino a 10 meq O2/kg descrive lo stato ossidativo iniziale dell'olio. Il limite dei saponi a 10 ppm controlla la presenza di residui alcalini da raffinazione. La forma liquida a 20°C facilita dosaggio, pompaggio e miscelazione nei processi alimentari, cosmetici e industriali.
- Liquido limpido a 20°C.
- Numero di iodio 127-145.
- Acido linoleico 48,3-74,0%.
- Punto di fumo 200°C.
- Assenza di odori anomali o sgradevoli.
Mercati raccomandati e applicazioni
Il mercato alimentare è il primo ambito di pertinenza per l'olio di girasole raffinato, utilizzabile come olio di semi e componente lipidica in preparazioni alimentari. La cosmetica lo impiega come olio vegetale, emolliente e vettore oleoso in prodotti anidri, emulsioni, skincare e hair care. Nell'alimentazione animale può essere valutato come ingrediente lipidico ed energetico in razioni e mangimi formulati. Nei fluidi industriali e nei lubrificanti rappresenta una base oleosa vegetale da formulare con attenzione al profilo ossidativo. Il contenuto di C18 insaturi lo rende pertinente anche per oleochimica, resine alchidiche e rivestimenti.
Modalità d’uso e dosaggio
| Scenario | Dosaggio | Condizioni operative |
|---|---|---|
| Preparazioni alimentari | Definito dalla ricetta | Impiegare tal quale come componente lipidica; considerare il punto di fumo di 200°C per applicazioni a caldo. |
| Cosmetici skin care | 1-15% | Aggiungere nella fase oleosa di emulsioni, lozioni, creme e prodotti anidri. |
| Lip care e prodotti oleosi | 1-10%, fino a 100% come olio vettore | Usare puro o in miscela con altri oli fissi; incorporare nella fase grassa. |
| Hair care | 1-4%, fino a 10% in trattamenti oleosi | Inserire in balsami, maschere, oli capelli e formulazioni nutrienti. |
| Mangimi per bovini da latte | 3-4% sulla sostanza secca | Bilanciare la quota lipidica totale della razione e l'apporto di acidi grassi insaturi. |
| Mangimi avicoli | 1-3% della dieta | Incorporare come fonte lipidica in mangimi completi, verificando energia metabolizzabile e stabilità della miscela. |
| Fluidi e lubrificanti industriali | Quota base della formulazione | Integrare con sistemi antiossidanti, antiusura o modificatori di viscosità in funzione dell'applicazione. |
Proprietà Fisico-Chimiche
| Proprietà | Valore | UM | Metodo |
|---|---|---|---|
| Numero di iodio | 127-145 | cc/100 g | NGD C 32-76 |
| Acidità | 0,20 max | % | NGD C 10-76 |
| Colore a 420 nm, 1:1 in esano | 0,2 max | ||
| Colore 453 nm | 0,100 max | ||
| Saponi | 10 max | ppm | NGD C 8-76 |
| Numero di perossidi | 10 max | meq O2/kg | NGD C 35-76 |
| Punto di fumo | 200 | °C | |
| Aspetto | Liquido limpido a 20°C | ||
| Sapore | Leggero, caratteristico dell'olio di semi | ||
| Odore | Assenza di odori anomali o sgradevoli | ||
| Acido miristico | 0,2 max | % | |
| Acido palmitico | 5,0-7,6 | % | |
| Acido palmitoleico | 0,3 max | % | |
| Acido eptadecanoico | 0,2 max | % | |
| Acido eptadecenoico | 0,1 max | % | |
| Acido stearico | 2,7-6,5 | % | |
| Acido oleico | 14,0-39,4 | % | |
| Acido linoleico | 48,3-74,0 | % | |
| Acido linolenico | 0,3 max | % | |
| Acido arachico | 0,5 max | % | |
| Acido eicoesanoico | 0,3 max | % | |
| Acido beenico | 0,30-1,5 | % | |
| Acido lignocerico | 0,5 max | % |
Packaging e conservazione
Conservare in luogo fresco, al riparo dalla luce e lontano da fonti di calore. Per prodotto confezionato e ben conservato è consigliato l'utilizzo entro 18 mesi.Informazioni regolatorie
| Parametro | Valore |
|---|---|
| Numero CAS | 8001-21-6 |
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